①じゃがいもは皮をむき、大きければ半分に切ります。
②きぬさやは塩を加えた湯でゆでます。
③ナベにじゃがいもとやわらか煮を作ったときの煮汁を入れ、ひたひたになる位まで水を足して、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
④③にやわらか煮を入れて、さっと熱を通します。器に盛ってから、きぬさやを飾ります。