にしんの冷凍加工

加工船の中では、にしんは各セクションまでコンベアに乗って運ばれます。

凍結処理をするため、凍結用のカゴへにしんは並べられます。

カゴはラックへと入れられ凍結庫へと入庫されます。

冷凍されたニシンはコンベアに乗って梱包ラインまで運ばれます。

中までしっかりと凍結されているかチェックします。
この冷凍にしんは芯温がマイナス１７．８度。しっかり凍っています。

冷凍にしんは次々ダンボールへと梱包されます。