①もち米を洗い、３０分ほど水につけておきます。

②耐熱容器に水を切ったもち米と調味料を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します（「レンジ強」で１０分）。

③電子レンジから②を取り出し、上下を混ぜ、さらに加熱します（「レンジ強」で５分）。再度、上下を混ぜ、ふきんをかけて蒸らします。

④器に③を盛り、食べやすい大きさに切ったやわらか煮と甘酢しょうが、塩を加えた湯でゆでたきぬさやを飾ります。

※電子レンジは５００Ｗ使用。