水産加工品まめ知識 - 岩内海産商協同組合

にしんの冷凍加工

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加工船の中では、にしんは各セクションまでコンベアに乗って運ばれます。


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凍結処理をするため、凍結用のカゴへにしんは並べられます。


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カゴはラックへと入れられ凍結庫へと入庫されます。


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冷凍されたニシンはコンベアに乗って梱包ラインまで運ばれます。


k_img_芯温検査

中までしっかりと凍結されているかチェックします。
この冷凍にしんは芯温がマイナス17.8度。しっかり凍っています。


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冷凍にしんは次々ダンボールへと梱包されます。